Профессиональные кулинары раскрыли секрет приготовления идеальной яичницы. Во время жарки они всегда добавляют в сковородку воду.
Способов ввода воды существует два, причем в одном из них даже масло не понадобится. Об этом пишет портал «БелНовости».
Итак, на дно разогретой сковороды можно налить воду тонким слоем, а после того, как она закипит, вылить туда яйца. Получится эффект, будто бы яичница готовится на пару, что очень полезно. Обязательным условием в этом случае является использование крышки.
Вторым способом является введение воды во время жарки, когда белок уже успел немного схватиться. После этого нужно будет подождать всего пару минут — до тех пор, пока на желтке образуется тонкая белая пленка.
Справка: Яичница является популярным у россиян блюдом на завтрак. Ее польза заключается в том, что она помогает восполнить баланс белка. Особенно любят яичницу спортсмены, заботящиеся о том, чтобы мышцы были в тонусе.
Ранее мы писали, как
приготовить яйца по-неаполитански.
Мурманская область
Войти
