Для россиян огурцы — в списке самых любимых овощей. Их добавляют почти во все салаты, их консервируют в большом количестве на зиму. И тут как гром среди ясного неба — огурцы пропитаны пестицидами, которые резко повышают риск приобрести злокачественную опухоль.
Такой результат получили учёные из Аньхойского сельскохозяйственного университета (Китай). Они выяснили, что пестициды, которыми сдабривают почву на полях, накапливаются в выращенных на них плодах. Например, в огурцах и яблоках пестициды обнаружены не только в кожице, но и в мякоти плодов.
Значит, их нельзя есть? Можно. Но лучше предварительно очищать от кожуры, посоветовали биологи. Об этом написало издание Nano Letters.
Исследователи пояснили, что пестициды накапливаются в кожуре и тонком слое под ней. Чистка фруктов и овощей существенно снижает возможность попадания пестицидов в организм. Крупы перед приготовлением блюда надо вымачивать и сливать воду, а варить крупу в другой воде.
Небольшое количество пестицидов организм в состоянии вывести самостоятельно. Поэтому учёные призвали не исключать овощи и фрукты из рациона, а только принимать меры по их очистке от верхнего слоя.
Справка: другое название пестицидов — ядохимикаты; обычно их применяют при выращивании зерновых, фруктов и овощей, пестициды защищают растения от вредителей.
Информационная статья не является медицинской рекомендацией.
Ранее мы писали: Эффективность этой доступной травы превосходит элитные средства косметологии —
16 аминокислот делают своё дело.
Мурманская область
Войти
