Рацион современного горожанина состоит всего из 6 продуктов — такая скудность чревата последствиями для здоровья

Завкафедрой пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Плеханова Игорь Никитин на проходящем Третьем конгрессе молодых ученых выразил опасение, что однообразие рациона современного человека может привести к развитию алиментарно-зависимых заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых. Об этом сообщает ТАСС.

Эксперт рынка FoodNet рассказал, что набор повседневного рациона жителя города в основном не превышает 6 базовых продуктов, два из которых — это продукты животного происхождения (свинина и говядина), и четыре — растительного (пшеница, рис, картофель, кукуруза).

Сравните это «разнообразие» с рационом охотников и земледельцев, проживающих вдали от цивилизации, — около 360 видов различных продуктов растительного и животного происхождения.



Ученые рекомендуют для изменения пищевых привычек проводить информационные кампании, которые помогут людям увеличить информированность о результатах скудного рациона питания и расширить выбор в пользу здоровых продуктов.

Кроме того, эксперты напоминают о важности снижения налоговой нагрузки на тех производителей, которые выпускают полезные и здоровые продукты.

Ранее мы писали о псевдодиагнозах, которые часто ошибочно приписывают пациентам.