Наверное, каждая хозяйка умеет готовить блины. И действительно, нет ничего проще того, чтобы смешать ряд простых ингредиентов и пожарить тесто на сковороде. Однако, если хотите получить очень вкусные, сочные и пористые блины, нужно приготовить их по конкретному рецепту.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 300 мл кефира;
- 3 ст.л. сахарного песка;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 200 г муки;
- 0,5 ч.л. соды;
- Щепотка соли.
Смешайте кефир, яйца, сахар, соль и соду. Предварительно кефир необходимо подогреть в микроволновке или на водяной бане. Именно в этом кроется секрет пышности и пористости. После этого добавьте в емкость просеянную муку, взбейте миксером или венчиком. На последнем этапе добавьте в тесто растительное масло — это позволит блинам лучше переворачиваться и придаст им эластичности.
Жарить нужно блины на разогретой сковороде на среднем огне. После того как перевернете блин, закройте сковородку крышкой на 30−40 секунд. После приготовления смажьте их сливочным маслом.
Ранее мы
рассказывали, как приготовить хачапури за 15 минут.
Мурманская область
Войти
