В некоторых странах в Страстную неделю принято готовить пышные булочки с начинкой. Бытует мнение, что такая выпечка с крестообразным вырезом защищает дом от негатива.
Булочки долго остаются мягкими. Такое лакомство украсит стол и непременно порадует вкусом.
Ингредиенты:
- мука — 570 г;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 50 г;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сухие дрожжи — 7 г;
- корица — 1 ч. л.;
- сливочное масло — 70 г;
- молоко — 280 мл;
- варенье вишневое — 200 г;
- вода — 25 мл.
Способ приготовления:
Шаг 1. Сперва нужно просеять 450 г муки. Смешать с солью, дрожжами, корицей, сахаром. Влить молоко, растопленное масло и яйца. Приготовить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на 15 минут.
Шаг 2. Разделить тесто на 10 частей и приплюснуть. В середину каждой лепешки выложить варенье, завернуть края и скатать шарики. Выложить заготовки в смазанную маслом форму, оставить на 30 минут.
Шаг 3. Сделать в булочках надрезы крест-накрест. Смешать оставшуюся муку с водой и нанести в надрезы. По желанию можно вместо муки смешать сахарную пудру, молоко и ванилин, чтобы получилась глазурь.
Шаг 4. Поставить булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Смазать поверхность булочек желтком и оставить в духовке еще на 5 минут. Приятного аппетита!
Ранее «Хибины» сообщили старинный
русский рецепт съедобных «птичек».
Мурманская область
Войти
