Медики назвали полезный продукт, который должен быть в рационе каждого человека, и рассказали, как правильно его выбирать и сочетать с другой пищей, чтобы получить максимальную пользу.
Информацией о свойствах
гречки в интервью радио Sputnik поделился врач-диетолог
Михаил Гинзбург. Доктор подчеркнул, что эта крупа — прекрасный источник медленных углеводов и пищевых волокон.
Для получения максимальной пользы, в первую очередь, следует обратить внимание на вид крупы. Наиболее полезной считается ядрица — гречка с крупными зернами. Причина в том, что чем крупнее зернышки, тем дольше они перевариваются, следовательно, человек дольше ощущает сытость.
Кроме того, очень важно сочетать гречку с другими продуктами правильно, ведь к этой крупе подходит далеко не всё. Лучшим вариантом станет употребление гречки вместе с овощами и белковыми блюдами — рыбой или мясом. Хорошо делать гречневую кашу с молоком, которое также является источником белка.
А вот добавлять сахар в гречку ни в коем случае нельзя. Если рассматривать не кулинарную, а медицинскую точку зрения, сахар плохо сочетается с этим продуктом (как, впрочем, и с любым другим) и может увеличить риск возникновения различных заболеваний.
По словам Гинзбурга, гречку можно и нужно употреблять как можно чаще. Он порекомендовал добавлять ее в рацион один раз в день пять дней в неделю.
Врач добавил, что особенно полезен этот продукт для людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом, гипертонией и атеросклерозом.
Ранее мы поделились быстрым
рецептом ароматного и рассыпчатого гарнира из гречки на сковороде.
Мурманская область
Войти
