Пять дней чипсов и пирожных — и работа мозга нарушена: как ультрапереработанная еда вредит организму

Питание напрямую влияет на состояние организма. Сложно полностью исключить все вредные продукты из рациона, но их количество обязательно нужно минимизировать.

Ученые Тюбингенского университета в Германии провели исследование, в ходе которого изучили изменения в организме здоровых мужчин после 5 дней употребления ультрапереработанной еды.

В обычный дневной рацион участников исследования добавили 1500 ккал ультрапереработанной еды. Выяснилось, что этого достаточно для запуска опасных изменений в мозге и печени.



"Я не ожидала, что у здоровых людей эффект будет столь явным", —комментирует свое исследование нейробиолог Стефани Куллманн.

В рацион здоровых мужчин добавили чипсы, пирожные, сладкие батончики и другую жирную и сладкую пищу. Всего за 5 суток такая пища запустила изменения в организме, которые типичны для ожирения. Вес мужчин при этом почти не вырос.



Ученые пришли к выводу, что даже непродолжительное переедание калорийной вредной пищей способствует развитию различных заболеваний, в том числе изменений в мозге, пишет Nature.

В печени участников исследования за это время произошло накопление жира. Такое состояние характерно для неалкогольной жировой болезни печени.

Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.

Ранее доктор Мясников поделился простым способом не переедать на ночь.