Пшеничный, ржаной или ячменный: Какой вид хлеба считается самым опасным и что не так с любимым россиянами «нарезным» — врачи

Хлеб бывает нескольких видов. Все зависит от муки, из которой его делают. Например, хлеб может быть сделан из пшеничной, ржаной, пшенично-ржаной или ячменной муки. Также есть разные сорта муки: высший, первый и второй.
Учёные говорят, что один из видов хлеба особенно вреден для здоровья. Это пшеничный батон, который готовят из муки первого сорта. Такой батон ещё называют «нарезным».

Статистика показывает, что пшеничный белый хлеб из муки высшего сорта пользуется наибольшей популярностью и любовью. Однако диетологи по всему миру постоянно напоминают, что в таком хлебе отсутствуют все полезные вещества, пишет «Русская семерка».

Британский кардиолог Уильям Дэвис считает, что современный пшеничный батон очень вреден для здоровья. По его словам, 20−30 лет назад пшеница была другой, более полезной. Но теперь её генетический код изменился из-за гибридов, и это повлияло на свойства муки.

Российский диетолог Андрей Бобровский согласен с мнением Уильяма Дэвиса. Он советует есть только хлеб из ржаной муки. А врач Эндрю Рубман опирается на результаты множества исследований. Эти исследования показали, что употребление белого пшеничного хлеба значительно увеличивает риск развития диабета. Особенно это касается людей, у которых есть предрасположенность к этому заболеванию.



Авторы статьи в журнале Journal of Cancer также выступают против пшеничного батона. В одном из материалов говорится, что между регулярным потреблением белого свежего пшеничного хлеба и возникновением рака существует прямая зависимость.

К тому же, сторонники здорового образа жизни заметили интересную закономерность. Во всех зоопарках мира посетителям строго запрещено кормить животных свежим белым хлебом.

Любители птиц также выступают против того, чтобы давать пернатым белый хлеб. Считается, что такой продукт не содержит питательных веществ, необходимых для организма птицы, а только заполняет желудок. Даже если птица активно клюёт крошки пшеничного хлеба, она может умереть от голода.

Ранее диетолог рассказала, какой здоровый перекус на ночь поможет снизить давление.