Тертый пирог с яблоками — отличный вариант вкусной выпечки в холодное время года. Яблоки предварительно тушатся, затем выкладываются между слоями теста. Десерт получается в меру сладким, но с пряным ароматом. Делимся простым рецептом тертого пирога.
Ингредиенты:
- Яблоки (кисловатые) — 1 кг;
- мука — 300 г;
- сахар — 200−220 г;
- сливочное масло — 200 г;
- яйца — 3 шт.;
- корица — 1 ч. л.;
- имбирь молотый — ½ ч. л.;
- орех мускатный — ¼ ч. л.;
- разрыхлитель — ½ ч. л.;
- соль — 1 щепотка.
Способ приготовления:
Шаг 1. Достать сливочное масло из холодильника. Яблоки почистить от кожуры, удалить сердцевинки, нарезать небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю с толстым дном, налить 100 мл воды, добавить имбирь, корицу, мускатный орех, 120 г сахара. Тушить на небольшом огне 20 минут, периодически помешивать.
Шаг 2. В отдельной емкости взбить миксером масло, оставшийся сахар и соль. Яйца разделить на желтки и белки. Добавить к маслу желтки и вновь взбить миксером. Постепенно ввести просеянную муку, замешать тесто.
Шаг 3. Разделить тесто на 2 части (одна чуть больше). Укрыть пищевой пленкой и положить в морозильную камеру на 35 минут.
Шаг 4. Застелить форму для выпечки пергаментом. Большую половину теста натереть на терке, распределить по форме. Выложить тушеные яблоки.
Шаг 5. Оставшееся тесто натереть и выложить поверх яблочной начинки. По желанию можно посыпать орехами. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Ранее мы сообщали, как приготовить
вкусный пирог с двумя начинками.
Рассказали и о
рецепте пирога с инжиром.
Мурманская область
Войти
