Первые блюда — важная часть рациона. Со временем привычные супы надоедают, хочется попробовать что-то новое. Предлагаем приготовить суп-пюре из пастернака. Готовить такое блюдо легко, много времени не уйдет.
Ингредиенты:
- Пастернак — 900 г;
- куриный бульон — 1,2 л;
- сливочное масло — 60 г;
- сливки — 150 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- кориандр — 1 ч. л.;
- зира — 1,5 ч. л.;
- перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Пастернак почистить и нарезать тонкими полосками. В кастрюле разогреть масло, добавить измельченный лук, чеснок и пастернак. Готовить на среднем огне до мягкости лука.
Шаг 2. Добавить в овощи специи, готовить еще 2 минуты. Затем залить бульон. После закипания закрыть крышкой и готовить 20 минут до мягкости пастернака.
Шаг 3. Суп нужно перебить в блендере до состояния пюре. Влить сливки, посолить и поперчить. По желанию можно украсить зеленью и сухариками. Суп-пюре готов, приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, как сделать изысканный
грибной суп-пюре со сливками за 25 минут.
Мурманская область
Войти
