Морковь по-мароккански — замечательный гарнир и вкусная закуска. Морковь, приготовленная по этому рецепту, полна невероятных восточных вкусов. Это отличная альтернатива морковке по-корейски и истинный подарок гурманам.
Ингредиенты:
- Морковь маленькая — 25 шт.;
- масло оливковое — 1 ст. л.;
- мед — 1 ст. л.;
- сок одного апельсина;
- сок половины лимона;
- чеснок — 3 дольки;
- паста харисса (сухие хлопья чили) — 1 ст. л.;
- зира (кориандр) — ½ ч. л.;
- паприка молотая — ½ ч. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- корица молотая — ¼ ч. л.;
- орехи — ½ стакана;
- кинза свежая — 1 небольшой пучок.
Способ приготовления:
Шаг 1. Мелкую морковь уложить в один ряд на противень. Если морковь средняя, то ее следует разрезать вдоль на две части. Запекать овощ в духовке при температуре 190−200 градусов в течение 40 минут.
Шаг 2. Приготовить маринад из масла, меда, сока цитрусов, измельченного чеснока, специй, зелени и соли.
Шаг 3. Морковку залить маринадом на 2 часа. Готовую морковь можно приправить измельченными орехами или зеленью. Блюдо подавать с хлебом, мясом или любым гарниром. Такая морковь отлично сочетается с курицей и бараниной.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали рецепт салата с
корейской морковью.
Мурманская область
Войти
