При подготовке блюд к Новому году у вас может остаться несколько кусочков мяса. Из них можно приготовить нереально вкусную пряную домашнюю колбасу. Мы научим вас, как сделать так, чтобы от одного ее запаха у гостей потекли слюнки.
Ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина, курица) — по 200−250 г;
- сушеный чеснок — ½ ч. л.;
- паприка — ½ ч. л.;
- мускатный орех — щепотка
- соль — ¾ ч. л.;
- черный молотый перец — по вкусу
- крахмал — 10 г;
- сливки или молоко — 80 мл.
Способ приготовления:
Режем мясо, которое есть у вас в холодильнике (подойдет и один вид), небольшими кубиками. Перекладываем в чашу блендера. Измельчаем.
К получившемуся фаршу добавляем сушеный чеснок, паприку, мускатный орех, соль, перец, крахмал, сливки, сахар. Все тщательно перемешиваем в глубокой миске. Накрываем ее пленкой и даем «отдохнуть».
Делим фарш на две части. Выкладываем каждую из них в специальные рукава для запекания. Скручиваем фарш максимально плотно, края тщательно скрепляем, чтобы мясо не вытекало при тепловой обработке.
Отправляем домашние колбаски в разогретую до 200 С духовку. Выпекаем в течение 45 минут. На ночь оставляем в холодильнике. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить сочную домашнюю ветчину на Новый год.
Мурманская область
Войти
