Из нескольких простых продуктов вы сможете приготовить очень вкусный маршмеллоу. Он получается пружинистым, воздушным и тающим во рту. Это лакомство гораздо вкуснее магазинного и понравится всем членам семьи.
Ингредиенты:
Сахар — 220 г;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
соль — щепотка;
вода — 60 мл;
желатин — 1 ст. л + вода 60 мл;
сахарная пудра — 20 г;
крахмал — 20 г.
Приготовление:
Желатин залейте водой и перемешайте. Если продукт быстрорастворимый, то он набухнет буквально через 5−10 минут.
Форму размером 15*15 см смажьте маслом. Покройте пищевой плёнкой в два слоя и смажьте её маслом. Оставьте немного запаса плёнки по краям для покрытия десерта сверху.
В кастрюле соедините сахар с ванильным сахаром и щепоткой соли. Перемешайте и влейте 60 мл воды.
Варите сироп до растворения сахара. Выключите, когда он начнёт пениться.
Взбейте желатин миксером. Влейте его в горячий сироп и взбейте миксером около 8 минут. Масса станет глянцевой и плотной.
После остывания прекратите взбивать. Переложите массу в форму и разровняйте.
Накройте десерт плёнкой и поставьте в холодильник на 6−8 часов.
Сахарную пудру смешайте с крахмалом. Половину высыпьте на рабочую поверхность и выложите маршмеллоу. Сверху присыпьте оставшейся посыпкой.
Нарежьте на порционные куски. Обваляйте в посыпке. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецертом жаркого в горшочках.
Мурманская область
Войти
