Красная икра — дорогой продукт с отличным вкусом. Больше всего она ценится в странах СНГ. Икра содержит много белка, йода, железа и витаминов. На прилавках магазинов можно запросто купить подделку и непригодный продукт, сообщает gastronom.ru. Есть список секретов, которые помогут проверить подлинность продукта.
Для проверки достаточно провести пару экспериментов. Необходимо поместить несколько икринок в кипяток. Настоящая икра не растворится, а начнет вариться, вся жидкость станет белой. Искусственные икринки растворятся в воде. Опасность представляет икра, которая не растворилась, но образовала маслянистую пленку и плохой аромат. Ее есть нельзя.
Настоящие икринки лопаются при нажатии и легко намазываются на хлеб, а имитированные — липнут к зубам. Качественная икра должна иметь однородный цвет и блеск.
Ранее мы сообщали, как
правильно хранить чеснок.
Мурманская область
Войти
