«Протеиновое угощение»: В России научились готовить хлеб из обезжиренных мух — россияне пока не оценили затею

Компания «Биолаборатория» занялась приготовлением хлеба из мух, сообщает Дзен-канал инновационного центра «Сколково». Специалисты разводят мух черная львинка в Архангельской области.

В хлебе из мух содержится протеин, полученный из обезжиренных насекомых. Такой продукт хранится 5−7 дней, если не делать надрезы на буханке. Всего 2 г протеина мух на 1 кг муки ускоряют созревание бездрожжевого и дрожжевого теста в два раза.



Россияне скептически относятся к продуктам, в составе которых есть мухи и другие насекомые. Представители «Биолаборатории» считают, что психологические барьеры можно преодолеть через предметы личной гигиены, в составе которых есть черная львинка.

"Привыкание к мысли, что это нормально и даже полезно, должно идти постепенно. И когда люди почувствуют эффект от этой мухи на бытовом уровне, заметят, что стали реже болеть, — они намного спокойнее будут воспринимать насекомых в составе лекарств и продуктов питания", — сказал руководитель организации Геннадий Иванов.

Ранее мы сообщали об опасных для пенсионеров категориях болезней.