Кабачковые блинчики — семейный рецепт

Хозяйки привыкли, что из кабачка готовят оладьи. Но можно испробовать и другой рецепт.

Вкус блюда будет похожим, а вот возни с приготовлением окажется меньше. Кабачковые блинчики готовятся на «раз-два».

Для приготовления берём:

• 1 небольшой кабачок;
• 2 яйца;
• стакан муки;
• по щепоти соли и соды;
• масло для жарки;
• зелень для подачи.

Кабачок моем, натираем вместе с кожурой и семечками. Плод при этом лучше брать молодой, блюдо с ним получится более нежным и вкусным.

Солим овощ, отжимаем выделившийся сок, после чего вбиваем в массу яйца. Всё перемешиваем, досыпаем соду и понемногу вводим муку.



Её может понадобиться и меньше стакана, всё зависит от сочности кабачков. Жарим блины на сковороде, выкладывая по 2 столовые ложки теста и разравнивая его ложкой.

Вкусное блюдо можно подавать с нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусное блюдо из кабачков.