Простой рецепт изысканного супа с тыквой, сливками и морепродуктами — готовится 30 минут

Ингредиенты на 6 порций

• Тыква — ½ штуки;
• сливки 20%-ные — 200 мл;
• соль — по вкусу;
• тигровые креветки — 10 штук;
• чеснок — 3 зубчика;
• молотый черный перец — по вкусу;
• сливочное масло — 50 г;
• зелень — по вкусу.

Инструкция приготовления



1. Очистите тыкву, выньте семена и нарежьте мякоть на кусочки 2×2 см. В небольшом количестве воды сварите тыкву до размягчения, добавьте рубленую зелень и два измельченных зубчика чеснок. После того, как тыква будет готова, пюрируйте ее с помощью блендера, добавьте в суп сливки и поставьте томиться на малый огонь на несколько минут.

2. В этот момент, на сливочном масле с зубчиком рубленного чеснока пожарьте креветки буквально в течение нескольких минут, пока креветки не порозовеют и не покроются небольшим румянцем.

3.В тарелку выложите креветки, сверху налейте суп. Подавайте блюдо горячим.

В предыдущих материалах мы писали о рецепте согревающего сырного супа с креветками.