Грибной суп разогревает аппетит и вносит разнообразие в обеденное меню. Он может стать «визитной карточкой» каждой хозяйки, если приготовить первое блюдо особым образом.
Есть несколько хитростей, которые помогут из обычного супа сделать ресторанный.
Качество грибов
Для супа предпочтительны только лесные грибы. Они делают блюдо более ароматным. Лучше всего подойдут благородные грибы, например, белые, подосиновики или подберёзовики. Выбирать можно замороженные или сушёные.
Методика измельчения
Чтобы вкус получился сбалансированным, размер компонентов при нарезке должен быть примерно одинаковым.
Сливочное масло
Блюдо только выиграет от введения в состав сливочного масла. Это сделает вкус более ярким, сбалансированным и приятным.
Ранее «Хибины» предложили рецепт
грибной солянки.
Мурманская область
Войти
