Просто все смешали и в духовку: вы будете готовить этот нежный заливной пирог с капустой и яйцами каждый день

Для начинки вам понадобится:

• Капуста — 50 гр.;
• Яйца — 2 шт.;
• Молоко — 60 гр.;
• Сахар — 1 ч.л.;

Соль, укроп, чёрный перец — по вкусу.
Для теста:

• Кефир — 240 мл.;
• Подсолнечное масло — 100 мл.;
• Соль, сахар -½ ч.л.;
• Яйца — 3 шт.;
• Разрыхлитель — 10 гр.;
• Мука — 260 гр.

Шаг 1. Капусту смешайте с сахаром и солью. Слегка прижмите руками, чтобы удалить лишний сок. Добавьте молоко и сливочное масло. Протушите в сковороде на небольшом огне 15 минут.

Шаг 2. Сварите 2 яйца, нарежьте на кубики и добавьте к капусте. Посолите-поперчите по вкусу. Можно добавить черный перец. Тщательно перемешайте и оставьте на время остывать.



Шаг 3. Для теста разбейте в миску 3 яйца. Добавьте соль, сахар. Взбейте венчиком. Добавьте кефир и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте. Важно: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Шаг 4. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте. Добавьте к яично-кефирной массе. Ложкой замешайте тесто. По консистенции оно должно получиться как на оладьи. Долго вымешивать не нужно.



Шаг 5. Подготовьте форму для выпекания. Предварительно накройте ее пергаменной бумагой и смажьте маслом. Перелейте в форму половину теста, вторым слоем выложите начинку из яиц и капусты. Хорошо распределите и разровняйте. Сверху залейте оставшейся половиной теста.

Шаг 6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте запекаться на 45−50 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как сделать вкусный салат из обычной пекинки.