Просто посыпьте картошку мукой и поставьте в духовку — лучше ужина не придумаешь: рецепт модного шеф-повара

Хранительницы домашнего очага всегда рады поразить своих домочадцев необычными блюдами. Однако нередко сложно уже придумать кулинарные шедевры.

На помощь вам может прийти блюдо по рецепту шеф-повара Василия Емельяненко. Много времени на его приготовление не потребуется.

Вам понадобятся:

• Картофель — 5 шт.;
• опята — 250 гр.;
• сливочное масло;
• квас — 300 мл.;
• чеснок;
• мука — 60 гр.;
• соль — 30 гр.

Ингредиенты для «зеленого масла"

• Сливочное масло — 125 гр.;
• свежая мята — 8 гр.;
• базилик или кинза — 3 гр.;
• цедра лайма — по вкусу.;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель хорошо промойте. Смешайте муку с солью, а подсушенный картофель сбрызнете водой.



Затем мокрый картофель хорошо обсыпьте мукой с солью и запекайте при 180 градусах в духовке 50 минут.

Кусочек сливочного масла растопите в сотейнике, добавьте нарезанный зубчик чеснока и опята. Хорошо перемешайте.

Обжариваем несколько минут и снимаем с огня. В сотейник наливаем 300 мл кваса и выпариваем на 80%. В концентрированный квас отправьте грибы, посолите по вкусу и тушите еще примерно 10−15 минут.

Далее смешайте сливочное масло с мелко нарезанной мятой, кинзой, добавьте немного цедры лайма и посолите по вкусу. Все хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и отправьте в морозилку на 15 минут.

Готовый картофель разрежьте пополам и в центр положите опята, политые «зеленым маслом», пишет Емельяненко.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали рецепт еще одного ужина.