Эта холодная закуска — идеальный вариант для большой компании, ведь она очень простая в приготовлении, но при этом яркая, вкусная и сочная. Основной ингредиент для блинов — печёнка. Можно взять куриную или говяжью.
Ингредиенты для блинов:
Печёнка — 700 г;
молоко — 350 мл;
яйца — 2 шт.;
мука — 100 г;
масло растительное — 2 ст. л.;
соль, перец по вкусу.
Ингредиенты для начинки:
Творог — 180 г;
сметана или майонез — 1 ст.л.;
морковь — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
чеснок — 4 зубчика;
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Печёнку помойте и обсушите бумажными полотенцами. Удалите плёнки и положите в чашу блендера.
Вместе с печёнкой взбейте яйца с солью. Массу переложите в миску и влейте молоко, после чего перемешайте.
Добавьте муку. Влейте масло и перемешайте.
Смажьте сковороду растительным маслом. Пеките блины до готовности.
Для начинки обжарьте лук на растительном масле примерно 5 минут. Добавьте морковь и обжарьте до мягкости.
В чашу блендера отправьте обжаренные овощи, добавьте чеснок по вкусу и щепотку соли. Положите творог, 1 ст. л. сметаны или майонеза и хорошо измельчите.
На печёночный блинчик намажьте начинку и скрутите трубочкой. Затем поделите их пополам.
У вас получится очень вкусная закуска. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом вкусных сырных палочек.
Мурманская область
Войти
