«Просто царь-каша»: врач выбрал самую полезную кашу — закрывает все потребности организма в нутриентах, а побочек — 0

Каша — простое и полезное блюдо, которое издревле присутствует на наших столах. Какую из них можно назвать самой полезной? Свое мнение на этот счет выразил кандидат медицинских наук, ортопед, врач интегративной медицины, мануальный терапевт Руслан Масгутов.

Каша номер 1, «царь-каша», по его мнению, — это гречка. Она максимально легка в приготовлении, вкусна и в ней отсутствуют вызывающие воспаления ингредиенты вроде глютена.

«[В гречке] содержится большое количество микронутриентов, витамины группы В, железо, фосфор, кальций, калий, магний», — перечислил доктор, уточнив, что у гречки практически нет противопоказаний.



По его словам, если сочетать гречневую кашу с квашеной капустой и тушеной говяжьей печенью, можно закрыть все потребности организма во всех микронутриентах.

Доктор поделился своим любимым способом приготовления гречневой каши. Для этого крупу нужно отварить до готовности, укрыть ее чем-то теплым и дать отпариться около 10−15 минут. После этого она станет максимально вкусной, а ее консистенция — легкоусвояемой.

Ранее мы делились рецептом малосольных огурцов.