Убираем скумбрию в морозилку: рецепт простого блюда

Можем поспорить, что так скумбрию вы ещё не готовили. Засоленную этим способом рыбу еще называют «Мурманским салом».

Для приготовления возьмём:

• 2 крупные скумбрии;
• 2 ч. л. соли;
• 6 зубцов чеснока;
• 2 больших пучка укропа.

Этот вариант приготовления солёной рыбы поразит вас своей элементарностью. Рыбу очищаем на филе. Должно остаться по 2 половинки каждой рыбы на кожице. На каждую половину высыпаем по ½ чайной ложки соли. Распределяем измельчённые зелень и чеснок.



Половинки рыб складываем, каждую оборачиваем пищевой плёнкой. Скумбрию убираем сначала на 3 часа в холодильник, а потом — в морозилку.

В морозильной камере она должна пролежать сутки, после этого рыбу можно доставать из холода.



Для подачи на стол снять плёнку, дать рыбе немного оттаять, но не полностью. В подмороженном виде нарезать её тонкими пластинками.

Подавать скумбрию с горячим картофелем и свежим чёрным хлебом. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусный салат на основе сала.