Июль и август — период закаток. Хозяйки делают много заготовок на зиму, перерабатывая овощи. Каждый раз приходится стерилизовать банки, так как это обязательное условия хорошего хранения.
Стандартный способ, который используется повсеместно — стерилизация паром. Однако у этой методики есть недостатки. Во-первых, это долгий процесс, во-вторых, можно обжечься, в-третьих, часто банка разбивается.
Опытный лайфхакер Елена Матвеева рассказала в своем блоге о том, каким образом можно быстро, а главное, просто простерилизовать банки для заготовок. Оказывается, можно не использовать паровую обработку.
Альтернативой в этом вопросе может стать медицинский спирт. В крайнем случае можно использовать водку. Предварительно вымойте банки под проточной водой, используя новую губку и соду. После этого в качестве стерилизации внутренней поверхности залейте 3 ст.л. спирта в банку.
Закройте ее крышкой и тщательно потрясите в течение нескольких секунд. Важно, чтобы спирт смог попасть на всю поверхность банки. После этого вылейте жидкость и оставьте емкость открытой, чтобы все выветрилось. Спустя пару минут можно использовать банки для заготовок.
Справка: Часть стеклянной банки, которая соприкасается с продуктами питания, нужно продезинфицировать. Дело в том, что даже после тщательного мытья на внутренней поверхности остаются микроорганизмы, из-за которых может начаться процесс брожения. Это приведет к тому, что банка «взорвется».
Ранее мы
рассказывали, каким образом стерилизовать банки при помощи уксуса.
Мурманская область
Войти
