Из нескольких простых бюджетных продуктов вы сможете приготовить универсальный заварной крем для торта. Он получается нежным, пышным и очень вкусным. Его под силу приготовить и начинающим хозяйкам. Крем подойдёт для пропитки пирожных, тортов и в качестве самостоятельного десерта. Он сделает любую выпечку сочной и вкусной.
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл;
яичные желтки — 2 шт;
сахар — 100 г;
сливочное масло — 25 г;
пшеничная мука — 25 г;
ванильный сахар — 10 г;
соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
В небольшую кастрюльку влейте молоко. Поставьте ёмкость на медленный огонь. После появления первых пузырей снимите с огня.
В другой ёмкости соедините сахар с ванильным сахаром и желтками. Добавьте столовую ложку молока. Разотрите компоненты венчиком.
Добавьте к желткам муку. Ещё раз хорошо перемешайте смесь до исчезновения комочков. В полученную смесь постепенно влейте молоко, не переставая помешивать.
Смесь перелейте в сотейник, в котором было молоко. Доведите до загустения на маленьком огне. Крем должен хорошо держаться на кулинарной лопатке.
Снимите крем с огня, добавьте соль и сливочное масло. Перемешайте. После охлаждения при комнатной температуре поместите смесь в холодильник и дайте ей немного загустеть.
Крем готов к использованию. Приятного аппетита!
Совет. Сливочное масло обязательно добавляйте только в остывший крем, иначе оно подтает и крем не взобьётся. Используйте масло высокого качества: из-за использования некачественного продукта крем может получиться слишком жидким.
Ранее мы поделились рецептом простого витаминного салата.
Мурманская область
Войти
