Профессор из США рассказала, что жирный йогурт может нейтрализовать запах чеснока

Чеснок — доступный источник витаминов B6 и C, марганца и других полезных веществ. Ученые уже доказали, что этот продукт полезен для сердечно-сосудистой системы и при повышенном давлении.

Впрочем, специфический аромат чеснока очень часто является причиной отказа от его употребления. Как избавиться от неприятного запаха, авторам портала Daily Mirror рассказала профессор пищевых наук и технологий в Университете штата Огайо Шерил Барринджер. Исследование было опубликовано в журнале Molecules.



Оказалось, помочь может йогурт. Кисломолочный напиток содержит жиры и белки, которые нейтрализуют сернистые соединения и «убивают» характерный запах чеснока.

«Во время проведенного нами эксперимента было найдено, что натуральный йогурт нейтрализует серосодержащие соединения и может косвенно помочь с устранением запаха», — рассказала Барринджер.

Справка: в честь чеснока был назван один город в США. Мало кто знает, но Чикаго в переводе с индейского языка означает «дикий чеснок».



Ранее врачи рассказали, как чеснок помогает защитить организм от сахарного диабета и тромбоза.

А Врач Агапкин отметил, что чеснок защищает от рака.