Про обычные оладушки уже давно забыли: замешиваю тесто и готовлю панкейки как из кофейни — стоит попробовать

Радовать близких на завтрак воздушными панкейками — одно удовольствие. Никаких сложностей в приготовлении.



Ингредиенты:⁣⁣⠀

• Белок — 3 шт⁣⁣;
• желток — 1 шт⁣⁣;
• молоко — 40 мл⁣⁣;
• мука — 50 г⁣⁣;
• сахар — по вкусу⁣;
• разрыхлитель — ½ ч. л;
• соль — щепотка⁣;
• масло — для жарки⁣⁣.⠀

⁣⁣⠀
Приготовление:

1. Взбиваем белки с солью до появления крепких пиков.
2. Смешиваем желток с сахаром и молоком. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
3. Аккуратно вводим взбитые белки в тесто, перемешиваем с помощью силиконовой лопатки. Тесто должно получиться очень воздушным.
4. Смазываем сковороду маслом, выкладываем по одной ложке теста, затем аккуратно сверху еще по одной.
5. Накрываем крышкой и готовим на самом слабом огне.
6. Если хочется получить более высокие панкейки, то в середине процесса можно добавить ещё по одной ложке теста.
7. Как только одна сторона подрумянится, переворачиваем и продолжаем жарить до готовности.
8. Подавать в горячем виде с любимыми топингами.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить невероятно вкусный ПП-десерт с клубникой.