Чтобы защитить деревья и другие растения от вредителей, от сорняков, при их выращивании и созревании плодов применяют гербициды и пестициды. А для человека они очень губительны. Поэтому в народе прижилось мнение: фрукты и овощи перед употреблением надо обязательно мыть.
Но это не поможет, разочаровали биохимики из Гданьского медицинского университета (Польша). Они провели исследование и доказали: пестициды и гербициды через кожуру плодов проникают в мякоть. О выводах учёных написало издание Nano Letters.
Как выяснили учёные при помощи спектроскопии, вредные химикаты концентрируются в тонком слое под кожурой и в сердцевине плода. Поэтому они советуют чистить фрукты и не есть их сердцевину.
Совет применим к большим плодам. Но что делать, например, с рисом? Ведь в эксперименте польских учёных наличие пестицидов показали и зёрна риса, и порошок чили, и креветки. Совета относительно употребления таких продуктов в работе польских биохимиков не дано.
Справка: эксперты советуют крупы замачивать и сливать воду перед варкой; картофель надо чистить, затем доводить воду с ним до кипения и сливать, после чего варить картофель в новой воде.
Информационная статья не является медицинской рекомендацией.
Ранее мы писали: Совершенно бесплатно и очень просто можно избавиться от
болей в пояснице — австралийский метод.
Мурманская область
Войти
