Баклажаны — многогранные овощи, которые можно тушить, варить, мариновать и запекать. Они прекрасно сочетаются со многими продуктами, поэтому их можно использовать при приготовлении сэндвичей, хумуса, бургеров и мусаки.
Текстура баклажанов в сыром виде достаточно твердая, а после приготовления становится нежной и мягкой. Но если их обжарить во фритюре, они приобретают вкусную хрустящую корочку. С таким ингредиентом можно приготовить вкусный сырно-овощной салат.
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт;
- помидоры «Черри» — 250 г;
- кинза — 50 г;
- моцарелла мини — 100 г;
- соевый соус — 3 ст. л;
- крахмал кукурузный — 3 ст. л;
- растительное масло — для жарки.
Справка. Употребление кинзы способствует укреплению пищеварения и костей, уменьшению отеков, выводу токсинов из организма, снижению артериального давления. Кроме того, зелень помогает справиться с аллергией и придает изумительный вкус блюдам.
Приготовление:
Баклажаны нарезаем кубиками, всыпаем крахмал и тщательно перемешиваем. Обжариваем кусочки во фритюре до появления золотистой корочки и откидываем на дуршлаг.
Кинзу мелко рубим, черри разрезаем напополам. Смешиваем в глубокой емкости зелень, помидоры, сыр и кабачки.
Добавляем соевый соус. Тщательно перемешиваем.
Ранее мы писали, как приготовить
аджику с яблоками.
Мурманская область
Войти
