Праздничный пирог с красной рыбой и брокколи — это вкусное и эффектное горячее блюдо, которое украсит ваш новогодний стол. Яркое сочетание сочной рыбы, нежных овощей и хрустящего теста сделает этот пирог любимым лакомством домашних.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (500 г);
- филе красной рыбы (например, семги или форели) — 300 г;
- брокколи (200 г);
- сливочный сыр (150 г);
- яйцо (1 шт. для начинки + 1 шт. для смазывания теста);
- сметана или сливки (2 ст. л.);
- соль и перец по вкусу;
- свежий укроп или петрушка для аромата.
Приготовление:
Разделите брокколи на небольшие соцветия и отварите их в подсоленной воде 3−4 минуты до полуготовности. Рыбу нарежьте небольшими кубиками.
В отдельной миске смешайте сливочный сыр, одно яйцо, сметану или сливки. Добавьте немного соли, перца и мелко нарезанную зелень.
Раскатайте тесто на ровной поверхности, чтобы сформировать основу для пирога. Переложите его в форму для выпечки, оставляя бортики.
На тесто равномерно выложите кусочки рыбы и соцветия брокколи. Сверху залейте начинку сырно-сливочной смесью, распределите все равномерно.
Если осталось немного теста, можно вырезать украшения в виде звездочек или полосок для верхушки пирога.
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте края пирога взбитым яйцом, чтобы они приобрели золотистый оттенок. Выпекайте пирог 30−35 минут, пока тесто не станет румяным, а начинка не запечется.
Дайте пирогу немного остыть перед подачей, чтобы он легче нарезался. Подавайте теплым, украсив свежей зеленью или ломтиками лимона для яркости вкуса.
Этот пирог не только вкусный и питательный, но и выглядит очень нарядно. Яркая начинка из рыбы и брокколи делает его настоящим украшением праздничного стола, а сливочная текстура подарит незабываемое наслаждение вашим гостям. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом
аппетитно хрустящих картофельных крокетов с сыром.
Мурманская область
Войти
