Потрясающий лимонник: этот ароматный пирог мягче облачка — рецепт на каждый день

Лимонник — это вкусный пирог с ароматной цитрусовой начинкой. Уверены, вы получите от этого блюда невероятное наслаждение!

Ингредиенты:

Основа пирога:

• Масло сливочное — 150 г;
• миндальные лепестки — 30 г;
• пшеничная мука — 160 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• сахар — 50 г;
• соль — 0.5 ч. л.

Начинка:

• Апельсин — 1 шт.;
• лимон — 3 шт.;
• сахар — 350 г;
• ваниль — щепотка.

Порядок приготовления:

Смешиваем муку с разрыхлителем, солью и сахаром. Соединяем сухую смесь со сливочным маслом комнатной температуры. Растираем в крошку.



Отделяем от общего количества теста ¼ часть. Остальную массу выкладываем в форму и равномерно распределяем по дну. Обязательно формируем бортики.

Для начинки выбираем самые вкусные цитрусовые. Тщательно моем лимоны и апельсин. Срезаем с обеих сторон «попки». Режем на дольки и удаляем косточки. При помощи блендера измельчаем все в однородную массу.

Выкладываем начинку в подготовленную форму. Она должна быть заполнена на ¾ в высоту. Иначе начинка может вытечь.

В оставшуюся крошку теста добавляем 1 ст. л. сахарного песка и миндальные лепестки. Перемешиваем вручную. Присыпаем полученной смесью пирог.

Запекаем лимонник в разогретой до 190 °C духовке около 50 минут. Блюдо готово, когда верх хорошо подрумянится. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом вкусного фруктового торта «Наслаждение».