У каждого есть свой уникальный способ приготовления борща. Одни добавляют в него грибы, другие — фасоль. Сегодня рассмотрим, как приготовить постный борщ. Есть два секретных ингредиента: сахар и чеснок.
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- свекла — 1 шт.;
- капуста — ½ шт.;
- томатная паста — 3 ст.л.;
- универсальная приправа — 2 ст.л.;
- сахар — 3 ч.л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- зеленый лук, соль и перец по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Нарезаем лук мелкими кубиками, морковь и свеклу трем на крупной терке. Картошку нарезаем соломкой, а зеленый лук сильно измельчаем. Выдавливаем чеснок через пресс. Режем капусту.
На разогретую сковороду выкладываем лук, затем морковь, и обжариваем их. После этого добавляем свеклу.
Теперь добавляем универсальную приправу, черный молотый перец и соль. Обжариваем все 5 минут и тщательно перемешиваем. Затем добавляем 50 мл воды, тушим еще 5 минут. Чтобы свекла сохранила насыщенный цвет, добавляем томатную пасту именно на этом этапе. Ставим кипятиться воду в средней кастрюле. Еще немного тушим. Готовые овощи перекладываем в отдельную миску и оставляем пока в стороне.
В это время должна закипеть вода в кастрюле. Выкладываем в нее картофель, солим, варим его до полуготовности. Снимаем пенку. Затем добавляем капусту и варим еще 3 минуты.
Теперь пришло время добавлять обжаренные овощи. Перемешиваем все. Затем добавляем сахар. Варим еще 5 минут. За 2 минуты до завершения приготовления добавляем мелко нарезанный чеснок. В самом конце добавляем нарезанный зеленый лук, сообщает Дзен-канал «Это просто». Приятного аппетита!
Ранее
сообщалось, что даже во время поста можно вкусно и полезно есть: салат «Морской мотив» порадует ваш кошелек и фигуру
Мурманская область
Войти
