Кажется, что во время поста вкусно питаться не выйдет. Но это большое заблуждение. Существует большое разнообразие блюд, которые придутся по душе даже истинным мясоедам. Итак, сегодня рассказываем про фаршированный перец с овощами.
Ингредиенты
- сладкий перец — 8 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- корень сельдерея — 1 шт.;
- лук — 2 шт.;
- белокочанная капуста — 200 гр.;
- томатный сок — 1 стакан;
- растительное масло — 3 ст.л.;
- свежая зелень укропа или петрушки, соль по вкусу.
Приготовление
Нарезаем очищенные морковь, лук, корень сельдерея и капусту тонкой соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле, добавляем немного соли и даем смеси остыть.
Тем временем отрезаем верхушку от каждого перца, чтобы получилась крышечка. Убираем семена вместе с перегородками.
Затем опускаем перцы в кипящую воду на 2 минуты, после чего наполняем их овощным фаршем. Укладываем фаршированные перцы в кастрюлю, как обычно.
Заливаем томатным соком, если остался фарш, можно его добавить сверху. Потом накрываем крышкой и тушим все около 20 минут. Подаем блюдо, украсив сверху свежей зеленью. Приятного аппетита.
Ранее сообщалось, что можно
приготовить вкусный гуляш без мяса.
Мурманская область
Войти
