Если классическое картофельное пюре уже приелось, стоит попробовать его оригинальную альтернативу — пюре из батата. Этот сладковатый клубень не только обладает насыщенным вкусом, но и содержит большое количество полезных веществ. Блюдо получается воздушным, ароматным и идеально вписывается в постное меню.
Ингредиенты:
- батат — 2 шт.;
- масло растительное — 30 мл;
- мускатный орех — 1 щепотка;
- черный перец — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
Очистите батат от кожуры и нарежьте крупными дольками — так он сварится быстрее.
Выложите кусочки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, добавьте соль и варите до мягкости — это займет примерно 15−20 минут.
Слейте лишнюю жидкость, оставив в кастрюле с клубнями немного отвара, чтобы пюре не получилось сухим.
Добавьте мускатный орех, черный перец и разомните батат толкушкой или пробейте блендером до однородной консистенции.
Влейте растительное масло, тщательно перемешайте и попробуйте на вкус — при необходимости добавьте соль.
Такое пюре хорошо сочетается с овощными гарнирами и грибными соусами, а благодаря своей легкости подойдет даже тем, кто следит за фигурой. Лакомство ресторанного уровня можно подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
А еще можете попробовать приготовить вкусные
апельсиновые блинчики. На этот раз цитрус будем класть не в начинку, а прямо в тесто.
Мурманская область
Войти
