Постная пицца «Фантазия» с грибами: это блюдо монастырской кухни исчезнет со стола в мгновение ока — то, что нужно в Великий пост

После празднования Масленицы организму трудно переключиться на блюда Великого поста. Приготовьте для своих близких аппетитную пиццу «Фантазия» от сестры милосердия Свято-Елисаветинского монастыря Елены Романенковой, которая содержит максимальное количество питательных ингредиентов и соответствует постным канонам.

Вам понадобится для теста:

• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• ½ стакана тёплой воды;
• ½ столовой ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки сахарного песка;
• ½ чайной ложки соли.

Для начинки:

• 150 грамм шампиньонов;
• 2−3 свежих помидора;
• 1 сладкий перец;
• 50 грамм маринованных или солёных огурцов;
• 50 грамм маслин;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• постный майонез, кетчуп по вкусу.

Для маринада:

• 50 мл соевого соуса;
• 50 мл растительного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• специи по вкусу (орегано, базилик, майоран, розмарин, перец).

В ёмкость выливаем тёплую воду, всыпаем дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Ингредиенты тщательно перемешиваем и всыпаем муку. Вымешиваем тесто до того момента, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накрываем ёмкость с тестом салфеткой и отправляем в тёплое место на 60 минут.



Чтобы приготовить маринад для грибов, смешиваем соевый соус, растительное масло, добавляем специи, измельчённый чеснок. В маринаде замачиваем нарезанные половинками шампиньоны и помещаем ёмкость с грибами в целлофановый пакет на время, пока готовим остальную начинку.

Режем помидоры, перец, огурцы, маслины удобным способом.

Тесто раскатываем в форме круга и отправляем в форму для выпечки. Форму предварительно обрабатываем растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями.



Кулинарной кистью наносим на основу пиццы кетчуп и майонез, тщательно промазываем всю поверхность и посыпаем специями.

Затем выкладываем замаринованные грибы, остальные ингредиенты начинки, поливаем майонезом и посыпаем панировочными сухарями.

Выпекаем пиццу при температуре 230−250 градусов в течение 20−30 минут.

Подаём к столу вкуснейшую пиццу «Фантазия» горячей и наслаждаемся удивительным постным блюдом. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как быстро приготовить рыбный пирог.