Пора задобрить Деревянного Дракона: 2 традиционных рецепта к китайскому Новому году — ставим на стол 10 февраля

Новый год по китайскому календарю наступит в ночь на 10 февраля. Накануне праздника предлагаем вам 2 рецепта традиционных китайских блюд.

1. Спринг-роллы

Вам понадобится:

• Рисовая бумага — 10 листов;
• Куриное филе — 200 гр.;
• Огурец — 1 шт.;
• Пекинская капуста — 60 гр.;
• Болгарский перец — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Соль, перец, соевый соус — по вкусу.

1. Нарежьте курицу тонкими полосками, смешайте со специями и соевым соусом по вкусу. Обжарьте до готовности.



2. Рисовую бумагу замочите в холодной воде в течение 1 минуты.

3. Нарежьте овощи тонкой длинной соломкой.

4. Размягченный лист рисовой бумаги разложите на полотенце, на край положите немного начинки и заверните ролл, подворачивая края листа внутрь.



2. Десерт «Ниан Гао"

Вам понадобится:

• Сахар — 70 гр.;
• Рисовая мука — 250 гр.;
• Молоко — 150 гр.;
• Яйца — 2 шт.
• Фрукты по вкусу.

1. Растворите сахар в стакане воды, добавьте рисовую муку, молоко и яйца. Тщательно перемешайте до однородного состояния.

2. Добавьте к тесту фрукты. Подойдет курага или чернослив.

3. Распределите смесь по формочкам. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекать 40 минут.

Ранее мы рассказали, как приготовить торт «Муравейник».