Популярнее «Селедки под шубой»: Зеленая Деревянная Змея подарит удачу на весь год, если поставите на стол угощение из тельного

02 ноября в 19:32, Россия/мир
Новогодняя закуска, которую купцы любили больше всего
Фото: freepik.com
Фото: freepik.com
В богатых дворянских и купеческих домах на новогодний стол обязательно ставили угощение из тельного. Это блюдо было популярнее селедки под шубой, без которой сейчас не обходится ни один новогодний стол. В наступающий год Зеленой Деревянной Змеи пригласите к столу удачу, приманив ее шикарным блюдом из стародавних времен.

Для блюда понадобится:

  • 1 кг филе судака без кожи.
  • 200 гр сухого белого хлеба.
  • 200 мл сливок или молока.
  • 40 гр сливочного масла.
  • соль и перец по вкусу.




Для соуса понадобится:

  • 60 мл оливкового масла.
  • 10 мл уксуса винного белого.
  • 10 гр зернистой горчицы.
  • сахар, соль и перец по вкусу.


Смешайте масло с солью, перцем и сахаром, в полученную смесь тонкой струйкой введите винный уксус, помешивая все венчиком. Следом добавить перец с горчицей и хорошенько перемешать.



Хлебные сухари замочите в молоке или сливках, а рыбу порубите на мелкие куски, почти как на фарш. Потом отожмите хлебный мякиш от сливок, смешайте его с рыбой. Следом постепенно вливайте оставшиеся сливки в смесь. Добавьте сливочное масло, перец, соль. И сформируйте из полученной массы колбаску.

Колбаску выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом. Сверху положите кусочки сливочного масла. Отправляйте противень в разогретую до 170 ºС духовку и запекайте в течение 15 минут.

Перед подачей на стол тельное нарезают на порции. По желанию можно украсить тарелку свежей зеленью, запеченным лососем или треской. Попробуйте приготовить это вкусное и роскошное блюдо, и Зеленая Деревянная Змея, которая прилетит на угощение, обязательно принесет вам удачу на весь год.

Ранее мы писали про легкий способ выбрать вкусные пельмени.
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Если Вы обнаружили ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter