Многие считают яйца лучшим вариантом для завтрака. Они обеспечивают организм запасом белка и аминокислот на целый день. Яичный белок хорошо усваивается. Готовятся быстро и не требуют особых кулинарных навыков. Отлично утоляют голод и сохраняют чувство сытости до обеда, при этом не вызывая ощущения тяжести в желудке.
В яйцах есть множество различных витаминов, рассказала в интервью
РИА Новости врач-диетолог Ольга Кораблёва. В яйцах присутствует лецитин, который способствует работе мозга, и кальциферол, являющийся частью витамина D. Чем насыщеннее цвет желтка, тем больше в нём каротиноидов, преобразующихся в организме в витамин А.
По словам медика, употребление одного-двух яиц на завтрак может способствовать наращиванию мышечной массы, укреплению нервной системы и снижению веса. Яйца низкокалорийны, но при этом хорошо насыщают.
Они также положительно влияют на настроение, так как содержат холин — натуральное успокоительное вещество, которое помогает справляться с нервозностью, и триптофан, способствующий выработке серотонина — гормона счастья.
Однако врач также предупредила о возможных последствиях чрезмерного употребления продукта и напомнила, что не всем людям он подходит. Яйца могут быть аллергеном и не подходят людям с повышенным уровнем холестерина, панкреатитом, заболеваниями печени, желчного пузыря и гастритом. Она также предупредила о риске заражения сальмонеллёзом при употреблении сырых яиц, рекомендуя их термическую обработку.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Справка: Рекомендация диетологов для взрослого и в целом здорового человека — от одного до трёх яиц в день. Для тех, кто ведёт активный образ жизни, увлекается спортом или занят физическим трудом, можно до трёх яиц в день, но не больше шести-семи в неделю.
Ранее «Хибины» назвали главные правила приготовления
идеального омлета. До этого кардиологи раскрыли,
сколько яиц можно съедать в неделю, чтобы не зашкалил холестерин.
Мурманская область
Войти
