Кто из нас не мечтает о свежих овощах зимой? Однако цены в магазинах в этот период взвинчены до небес, и позволить купить себе помидоры или огурцы может далеко не каждый.
К тому же вкус покупных овощей не в лучшую сторону отличается от любовно выращенных на приусадебном участке. Эксперт в области хранения и переработки плодов и овощей
Наталья Соловьева рассказала, как сохранить томаты в свежем виде до середины зимы.
Необходимо взять предварительно простерилизованную банку, уложить на дно зелень петрушки (3−4 веточки). Затем аккуратно заполнить ее томатами до самого верха.
После этого засыпать две чайные ложки соли, одну — сахара, положить лавровый лист и зубчик чеснока. Добавить три чайные ложки столового уксуса и залить ледяной водой до самого верха. Затем банка закатывается или закрывается винтовой крышкой.
Хранить такие помидорки лучше в прохладном месте. За счет использования холодной воды они получаются такими вкусными, будто их только что сняли с куста.
Справка: чтобы простерилизовать банки, нужно их хорошо промыть с содой и поставить горлышком вниз в холодную духовку. Установить температуру на 150 градусов и через 20 минут вынуть.
Ранее мы
рассказали о финальной подкормке для томатов.
Мурманская область
Войти
