Помидоры на зиму «Сладунчики»: рассол выпиваем быстрее, чем съедаем томаты

Простой и вкусный рецепт консервированных помидоров на зиму станет настоящей палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки. Не нужно мучиться с обилием ингредиентов, зеленью и пряностями. Заготовка настолько легко готовится, что успевай только закручивать!

Ингредиенты для рассола:

вода — 1 л;

соль — 1 ст.л. с горкой;

сахар — 4 ст. л. с горкой;

лимонная кислота — 1 ч.л. без горки.

Помидоры вымыть, высушить, уложить в стерилизованные банки — сколько влезет. Залить банки крутым кипятком из чайника, прикрыть крышками, накрыть махровым банным полотенцем и оставить на 20 минут.

Слить воду из банок в кастрюлю. Добавить в воду сахар и соль в соответствии с указанными выше пропорциями. Если воды меньше 1 л, кипятка можно долить.

Поставить кастрюлю на огонь, после закипания добавить лимонную кислоту. Кипящим рассолом залить томаты в банках, закрутить крышки.

Банки необязательно переворачивать вверх дном. Можно просто накрыть их салфетками и оставить до остывания. Хранится такая заготовка даже при комнатной температуре в кухонном шкафу, делится рецептом кулинар Наталья Калнина.

Ранее мы сообщали, как уберечь картофель от прорастания зимой.