Хозяйкам рассказали, как быстро пожарить пышные и вкусные пирожки с сыром и зелёным луком. Получится вкуснее пиццы и чебуреков. Домочадцы не выйдут из-за стола без добавки.
Для приготовления теста для пирожков потребуется 250 миллилитров горячей воды (температура 70−90 градусов), 1 чайная ложка соли, 350 граммов муки, 40 граммов сливочного масла, пол чайной ложки разрыхлителя.
Для приготовления начинки потребуется пучок зелёного лука, сыр Чеддер.
Прежде всего следует всыпать в блюдо с горячей водой муку, соль и разрыхлитель, растопить сливочное масло, влить его в муку и вымесить тесто в течение 7 минут до состояния эластичности. Затем дать тесту отдохнуть под плёнкой в течение 15 минут.
На следующем этапе разделить тесто на равные части, сформировать колобки и раскатать каждый в тонкую лепёшку, смазать каждую лепёшку сливочным маслом.
Затем нашинковать зелёный лук, натереть сыр на крупной тёрке, смешать с луком и выложить ложкой на лепёшки. После сложить края лепешек к середине, чтобы получился конвертик, и смазать сливочным маслом.
В завершение разогреть на сковороде подсолнечное масло, выложить пирожки швом вниз и обжарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Ранее издание «Хибины»
сообщало, как приготовить тесто для жареных пирожков, чтобы не ждать, когда оно поднимется.
Мурманская область
Войти
