Яйца незаменимы в здоровом рационе. В них содержатся аминокислоты и белок, необходимые организму для укрепления иммунитета и поддержания мышечной массы.
Поэтому пышный омлет на сковороде — универсальное блюдо, которое всегда уместно на завтрак, обед и даже ужин. Однако пышным он получается не всегда.
Кулинарный эксперт портала
«Белновости» Юлия Архипова рассказала о правилах приготовления вкусного омлета, не опадающего на тарелке. Во-первых, нельзя использовать муку — только яйца и молоко.
Из посуды лучше предпочесть чугунную сковороду с толстым дном. Ни в коем случае нельзя сильно взбивать яично-молочную смесь. Необходимо только наполнить смесь воздушными пузырьками. Это можно сделать путём перемешивания обычной вилкой.
Высота яично-молочной смеси в сковороде должна составлять минимум 3 см. Омлет нужно готовить под крышкой. Кроме того, готовый омлет нельзя сразу выкладывать на тарелку, нужно дать ему немного остыть в сковороде.
Ранее «Хибины» предложили рецепт омлета
времён СССР.
До этого мы раскрыли секретный ингредиент, который превратит обычный
омлет в произведение кулинарного искусства.
Мурманская область
Войти
