Кабачковые оладьи — традиционное летнее блюдо. Проблема во время приготовления состоит в том, что овощи выпускают много сока. В итоге оладьи могут получиться водянистыми.
Если же добавить в состав 1 простой продукт, то проблема будет решена. Вы получите плотные хрустящие оладьи, которые непременно порадуют вашу семью.
Для приготовления берём:
- 2 средних кабачка;
- 2 картофелины;
- 2 яйца;
- мука;
- соль и специи по вкусу;
- масло для жарки;
- сметана или соус для подачи.
Готовим оладьи традиционным способом, но добавляем в тесто тёртый сырой картофель. Овощи натираем, отжимаем выступивший сок.
Добавляем к ним соль и специи, яйца, вымешиваем. Муку всыпаем на глаз, чтобы получилась густая консистенция. Её может понадобиться разное количество в зависимости от сочности овощей.
Оладьи из кабачка с добавлением картошки жарим на разогретой с маслом сковороде. Стоит понимать, что продукт вбирает достаточно много масла, диетическим блюдо не получится.
Подаём оладьи со сметаной или любимым соусом. Хорошо они сочетаются с ароматом чеснока. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, какую закуску можно
приготовить из кабачков.
Мурманская область
Войти
