«Поливаем» блины шоколадом — получаем бесподобный десерт: блинный торт «Сникерс»

Блинный рулет «Сникерс" - это необычный, но очень вкусный десерт. Готовится он просто, а исчезает со стола первым.

Ингредиенты:

Для шоколадных блинов:

• Яйца — 2 шт.;
• молоко — 400 мл;
• кипяток — 100 мл;
• мука — 200 г;
• порошок какао — 3 ст. л.;
• сливочное масло топленое — 30 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• щепотка соли.

Для крема:

• Творожный сыр — 200 г;
• вареная сгущёнка — 150 г.

Для глазури:

• Молочный шоколад — 50 г;
• горький шоколад — 50 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• арахис — 50 г.

Порядок приготовления:

Взбиваем яйца с сахаром и солью. Постепенно вливаем молоко тонкой струйкой. Вводим просеянную муку и какао. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.


Фото: скрин видео канала «Вкусные обеды»

Вливаем в тесто кипяток и хорошо размешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло. Даем тесту «отдохнуть» в течение 10−15 минут.



Выпекаем тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. Обжариваем с каждой стороны по 30−40 секунд.

Готовим крем. Для этого смешиваем творожный сыр со сгущенкой до однородной массы.

Раскладываем блины внахлест на плоской поверхности. Равномерно смазываем кремом. Подгибаем края по периметру и аккуратно сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 2−3 часа.


Фото: скрин видео канала «Вкусные обеды»

Готовим глазурь. Для этого топим молочный и горький шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавляем растительное масло и измельченный арахис. Все тщательно смешиваем.


Фото: скрин видео канала «Вкусные обеды»

Достаем охлажденный рулет. Обильно поливаем шоколадной глазурью и снова отправляем в холодильник до застывания. Перед подачей нарезаем десерт порционными кусочками. Сверху его можно украсить карамелью или дроблеными орехами.

Ранее мы рассказали, как приготовить лимонный пирог из блинов.