Фасоль и другие бобовые нечасто бывают на столе у россиян. Однако этот продукт является прекрасным источником клетчатки, фолиевой кислоты и калия, а также растительного белка, который содержит железо и цинк, как и другие белковые продукты.
Гастроэнтеролог
Татьяна Мацкевич в интервью
Regions.ru отметила, что стручковая фасоль является богатым источником питательных веществ и может быть использована в различных рецептах. Она помогает улучшить обмен веществ и нормализовать работу ЖКТ.
Благодаря повышенному содержанию клетчатки, продукт даёт чувство насыщения и поддерживает здоровье пищеварительной системы. Однако есть люди, которым зелёная фасоль на пользу не пойдёт. В группе риска пациенты с непереносимостью бобовых или аллергией на них.
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (синдром раздражённого кишечника, болезнь Крона или язвенный колит) грозит усугубление симптомов после употребления фасоли из-за высокого содержания в ней клетчатки.
Людям с подагрой или повышенным уровнем мочевой кислоты стоит ограничить потребление фасоли — она содержит пурин, который усугубляет симптомы этих заболеваний.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Ранее «Хибины» посоветовали рецепт
жареной стручковой фасоли, как в Италии.
Мурманская область
Войти
