Рецептов салатов сегодня великое множество, но многие хозяйки предпочитают не изменять старому доброму «Оливье». Это блюдо давно стало символом новогоднего праздничного стола. Но его можно подавать и в будни, ведь он очень сытный, питательный и вкусный.
Мало кто знает, что сделать «Оливье» еще вкуснее и пикантнее можно заменив всего один ингредиент. Вместо колбасы в него добавляют копченую куриную грудку — и привычный салат заиграет новыми красками.
Чтобы приготовить «Оливье по-новому», подготовьте:
• копченую куриную грудку — 200 г;
• маринованные огурцы — 3−4 шт.;
• картофель, отваренный в мундире — 3 шт.;
• морковь отварная — 1−2 шт.;
• яйцо — 3 шт.
• лук — по вкусу;
• горох — 1 баночка;
• майонез, соль, перец — по вкусу.
С куриной грудки срезаем кожицу, нарезаем филе кубиками. Картофель в мундире очищаем, нарезаем кубиками. То же самое проделываем с морковью и яйцами.
С огурцов снимаем кожуру (если она не грубая, ее можно оставить), нарезаем кубиками, слегка отжимаем руками сок, чтобы блюдо не получилось слишком водянистым. Лук мелко рубим. Из баночки с горошком сливаем воду.
Перемешиваем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем майонезом. Вкусный и питательный салат готов! Его можно подавать к любому мясу, гарниру или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Ранее мы
сообщали, что в «Оливье» вместо мяса можно добавить и слабосоленую красную рыбу.
Мурманская область
Войти
