По ГОСТу: эксперт рассказал, как выбрать качественную красную икру к Новому году

Красную икру полезно употреблять в любое время, но именно перед Новым годом вокруг продукта возникает повышенный ажиотаж.

На рынке появляется много подделок, а потому возникает закономерный вопрос: где купить качественную красную икру и на какие нюансы обратить внимание при ее выборе.

Об этом рассказал технолог Александр Егоров, передает Regions. Смотреть следует на состав продукта, срок годности, наличие маркировки ГОСТ, дату производства и место, где икра была изготовлена.



Также важными маркерами является указание партийного номера, условий хранения и названия компании, производящей данный продукт.

Срок хранения, отмечает специалист, не может превышать 12 месяцев. Егоров обратил внимание, что на банках с качественной икрой обязательно должно быть указана порода рыб, к которой она относится, а не просто абстрактное название «лососевые».

Не стоит бегать по магазинам в поисках самой дешевой икры, иначе можно нарваться на имитацию или смесь натуральной икры с искусственной, чем в этом году грешат некоторые недобросовестные поставщики.



В составе не должно быть ничего кроме воды, соли и консервантов, добавил эксперт. Чтобы не испытать чувство разочарования, сидя за новогодним столом, Егоров дал совет отдавать предпочтение прозрачным стеклянным банкам, поскольку так появляется возможность оценить и внешний вид продукции.

Ранее мы писали о «хитром трюке» производителей красной икры: всего одна фраза на упаковке, а содержимое — разное.