Подсмотрела у шеф-повара: как одним движением очистить лук — ценный кулинарный лайфхак

Лук нужен практически в каждом блюде, однако чистить его не только сложно, но и неприятно из-за появления слез.

И неважно, речь идет об одной луковке или нескольких луковицах.

Вместе с тем очистка лука может быть выполнена быстро и непринужденно, без слез.



Итак, рассказываем, как сэкономить свои время и усилия.

1. Для начала берем целые головки репчатого лука, опускаем их в глубокую тарелку/кастрюлю.



2. Кипятим воду в чайнике.

3. Как только вода вскипит, наливаем ее в нашу миску с луком до тех пор, пока вода не покроет головки лука. Важно, чтобы вода была достаточно горячей, но не кипящей, иначе есть риск сварить лук.

4. В такой горячей воде нам нужно оставить луковицы буквально на одну минуту, после этого, вынимаем, протираем и начинаем чистить.



5. Для этого сначала обрезаем верхнюю и нижнюю часть лука, затем делаем продольный надрез по всей его длине.

Таким образом, оболочку лука можно легко удалить, просто сдвигая ее пальцами вдоль разреза. Все это делается одним движением руки без особых усилий.

С помощью этого метода лук очищается быстро. При этом — без слез.

Ранее мы сообщали об уникальном способе варки яиц.