Из тыквы обычно принято готовить пюре, супы, котлеты, салаты, однако мало кто знает о рецепте заварного крема с этим ингредиентом. Тыквенный крем подойдет для многих тортов, пирожных и рулетов.
Ингредиенты:
- Тыква — 200 г;
- мука пшеничная — 2 столовые ложки;
- сливочное масло — 50 г;
- молоко — ½ стакана;
- сахар — 50 г;
- куриное яйцо — 1 штука.
Заранее достаньте ингредиенты из холодильника, ведь они должны иметь комнатную температуру. У тыквы удалите кожуру и семечки, мелко нарежьте и отварите в воде до готовности.
Готовую тыкву вытащите из воды, измельчите с помощью блендера до состояния однородного пюре. В отдельную кастрюлю добавьте муку, куриное яйцо, сахар, молоко и тыквенную массу, тщательно размешайте.
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите до кипения и варите до тех пор, пока масса не станет густой. Обычно на это уходит от 5 до 7 минут. Крем может пригореть, поэтому его следует постоянно мешать.
В последнюю очередь добавьте сливочное масло, снимите с огня и дайте полностью остыть. Готовый крем следует поставить в холодильник, только после чего начать его использовать для приготовления выпечки. Приятного аппетита!
Ранее мы
рассказали, как приготовить универсальный крем на основе йогурта.
Мурманская область
Войти
