Почему при варке свеклы в воду нужно бросать корочку черного хлеба — странный, но эффективный прием

Вареная свекла часто используется для приготовления салатов и различных закусок. Во время варки этого продукта опытные кулинары кладут в воду корочку черного хлеба. Такой трюк кажется странным, но он не лишен смысла.

Благодаря хлебу можно избавиться от одной проблемы, которая появляется при варке свеклы. Во время приготовления корнеплода квартиру наполняет сильный запах, не всем он по душе. Даже вытяжка не решает проблему.

Если в бурлящую воду бросить корочку черного хлеба, сильного запаха не будет. Это простой, но весьма эффективный лайфхак.



В воду к свекле также можно добавить столовый уксус (не более 0,5 ч. л.). Уксус позволит сохранить яркий цвет корнеплода. Вместо уксуса для этой цели можно использовать небольшое количество сахара.

Уксус и сахар можно заменить лимонной кислотой или соком лимона. Это позволит обеспечить яркий цвет свеклы. После варки свеклу нужно положить в ледяную воду на 5 минут. После этого с нее легко снимется кожица.

Ранее мы сообщали, как быстро сварить свеклу - овощ будет готов уже через полчаса.